[德州]德州宏鑫：原生态就是硬道理

德州宏鑫花生蛋白食品有限公司厂景

　　德州宏鑫花生蛋白食品有限公司是一家以优质花生为原料，集科研、加工、销售为一体的高新技术企业，自主专利技术“原生态花生油及饼粕生产工艺”获国家专利，标志着食用油技术革命的时代已经到来，并引起中央电视台的重视，通过《 绿色空间》专栏推出。

　　“原生态就是硬道理。”随着国民消费观念的返璞归真，德州宏鑫花生蛋白食品有限公司将始终以原汁原味的产品服务于广大消费者。公司致力于中国油脂行业“健康饮食”、“安全饮食”的发展方向，全部产品不添加任何添加剂，原汁原味，领航消费前沿。主要产品有：原生态花生油、原生态花生蛋白粉等。并被中国油脂行业协会确定为此类产品的国家标准起草和制定单位，成为食用油安全、营养变革的领军企业。

　　欧瑞芝诺原生态花生油采用自主知产权的专利技术，较传统榨油工艺有着明显的优势，花生米质量精选程度高。传统高温压榨工艺，无严格脱红衣工序，高温烘炒后压榨，对花生米质量要求较低，通货即可。而原生态压榨工艺为严格保证脱衣率，必须精选颗粒大小均匀的分级花生。殴瑞芝诺原生态花生油选用国内最高级别的一级花生米，确保了花生油的高档品质。 更安全、 更健康。 传统高温压榨工艺，花生中的污染因素沾于红衣中不去除，且烘炒到焦糊状态榨油，营养易流失变性。而原生态压榨工艺脱红衣、脱胚芽，从源头上控制了污染因素，也有效防止了黄曲毒霉素的存留。同时，压榨过程不经高温，营养成分不被破坏，尤其是人体迫切需要的不饱和脂肪酸、维生素和氨基酸等得到完整保留，确保原汁原味。传统高温压榨工艺为提高花生油浓香度，遮掩焦糊红衣和胚芽的苦味，会加香精添加剂调味。而原生态压榨工艺全程不加任何添加剂，还食用油本色本味。

　　食用油经高温煎炸后形成由100多种挥发物混合成的油烟。油烟伤肺，更伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变，给家庭主妇造成很大危害。欧瑞芝诺原生态花生油较传统花生油有质的突破，烟点高、油烟少，重点解决了困扰消费者的油烟问题。欧瑞芝诺原生态花生油，各种维生素、矿物质和单不饱和脂肪酸完整保留，取食用油于自然状态，固本清源，天然纯正，营养完整保留。花生又叫“长生果”，内含大量珍贵的维生素、矿物质和微量元素，极易被人体吸收，是大自然回馈人类、保证人体健康的礼物。花生的产热量高于肉类，比牛奶高 20% ，比鸡蛋高40% ，其它如蛋白质、核蛋素、钙、磷、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。其中单不饱和脂肪酸更具有独特的功用。坚果植物的天然香味是非常珍贵的，花生中的天然香味大约就有 200多种成分。世界上再好的香精也勾兑不出真正原汁原味的花生油清香。欧瑞芝诺原生态花生油，散发出花生坚果的原始新鲜清香，是传统花生油蒸炒后的“熟香”无法比拟和模拟的。消费者在购买花生油时，可将这种天然的新鲜香味作为鉴别花生油是否是原生态的一个标准。

　　（金吉鑫 刘克祥 邓占明）

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　　小花生里的大创造

　　——解读李洪新创业经历

　　用油炒菜会冒油烟，这本是“天经地义”的事，可李洪新这个平原县的年轻农民却和这个常理较起了真儿，非要制造不冒油烟的油，这个只有高中学历的青年人能做成吗？

　　李洪新，平原县王杲铺镇人，一个下岗的工人，他在观察到厨房的油烟后，并没有像别人一样默默忍受油烟的呛口呛鼻，而是突破了厨房必有烟的常识，自己尝试研究调制冷花生油，通过上网查询、翻阅书籍搜集资料，他经常废寝忘食，潜心专研，还押房借债搞发明研究。为了专心研究，他搭了卧铺住在机器房里，整天以方便面为主食。5 个月下来，李洪新日夜守在厂房内，修改机器，修改工艺流程。期间，5 吨花生仁都用完了，可还是没“冷榨”出一滴油，但这并没有动摇李洪新创造研究的决心。

　　经过不断揣摩和研究，李洪新终于“冷榨”出了油。2005年3月，李洪新向人们展示了自己的冷榨油，所有前来参观的人免费带回家品尝。与其说这是卖油，不如说这是李洪新想证实：低温榨油是可行的！

　　2005年5 月 10 日，李洪新忐忑不安地带着样品，来到设在济南市的农业部食品质量监督检验测试中心进行检验，化验结果出来后，鉴定人员惊讶地张大了嘴：27个检测项目全部合格，和其他油类相比，这种油烟点高油烟少，无溶剂残留……

　　李洪新的发明立刻引起中国油脂界的关注。2005年 11月 27 日， 20多位业内专家联合对李洪新的发明进行了鉴定，结果是：此发明符合国家农业产业发展方向与政策，填补了国内空白。中国油脂协会副秘书长何东平对李洪新说：“冷榨油必然会引起中国油脂界的一场革命。目前这个项目的市场价值要以‘亿’为单位来衡量了。”得到专家的肯定后，李洪新特别高兴，因为他这几年的辛苦没有白费，自己的理想得以实现，同时也给人们带来了更健康更安全的饮食。