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八珍之首：烟台海参
全世界公认营养价值最高的海参是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。“烟台海参”的海参多肽、氨基酸含量高。
作为“海产八珍”之首，“烟台海参”以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。
黄海、渤海两海交界水源，特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。
长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
除了水质之外，非常重要的一个因素是丰富的海泥，长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养。
海味之冠：烟台鲍鱼
烟台鲍鱼，是山东省烟台市的特色海产品，素称“海味之冠”的烟台鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。
烟台鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
渤海湾内烟台、蓬莱沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍。烟台优越的地理位置及良好的海域环境为鲍鱼的生长提供了良好的生长空间。
整鱼原切：智利三文鱼
畜禽类食物相对脂肪含量高，特别是畜肉类。但是畜禽类可提供身体所需要的脂类、脂溶性维生素和丰富的维A、维B。
尽量减少食用畜肉类（如猪肉），多选择鱼、禽、蛋和瘦肉
营养即食：金枪鱼罐头
金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。
DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。
金枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。
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责任编辑：孔秀
