近几年武汉在经济发展上可谓是雄心壮志，野心勃勃！经济高速发展，仅2017上半年的经济总量就占到了全国第九位，比2016年同期增长7.8%，随时都有反超成都之势。因此有人推出了“北上武广深”的论调，声称武汉在未来几年将很有可能跻身一线城市行列，成为又一个新的经济、文化裂变核心区域。
“北上武广深”论调从何而来
2017年武汉市新民营经济发展大会上，泰康保险集团董事长兼CEO陈东升，对武汉经济信心满满，“相信三五年之后，人们会习惯说北上武广深”。而武汉市委书记陈一新也指出：在湖北范围内，武汉要成为全省主中心，要充分发挥龙头带动作用；在中部，武汉要成为中部崛起的战略支点；在长江流域，武汉要成为长江经济带的脊梁；在中国，武汉要成为国家中心城市；在全球，武汉要成为世界城市发展中的亮点城市。
武汉常住人口1200多万，全年地区生产总值(GDP)突破万亿元，居全国前列，是带活整个华中地区经济发展的核心地域，而由于其地理位置处于中国地理经济圈的中心位置，武汉也被誉为是中国经济地理的“心脏”。武汉素有大学城之说，全省129所大学。光谷商圈，汉阳商圈，汉口商圈，武昌商圈。四圈联动打造出不一样的商圈群。也因其独特的地理位置，是中国内陆最大的水陆空综合交通枢纽之一，历来有九省通衢之称，被誉为东方芝加哥。大众点评指数显示，武汉共有各类餐饮商户近5万家，其中饭馆31541家，中式粉面小吃店10701家，西式蛋糕甜点小吃店3174家。武汉便利店也在每年迅猛发展，武汉市市场可容纳15000家。所以武汉正因为其商业发展氛围浓厚、零售业、餐饮、金融等行业发展均位据全国前列、品牌企业突出，成为商家布局全国的必争之地和整个华中地区投资机遇和经济发展的风向标！
极具侵略性和多样化的武汉餐饮行业
武汉餐饮业现有经营网点3.8万个， 占全省20%，占全国1%左右。在全市社零额中， 占12%左右。 其规模居全国第八位，仅次于上海、 广州、 北京、 天津、 重庆、 深圳、成都。
餐饮各种经营业态和服务方式多样化， 如星级酒店、 风味酒楼、 大众餐馆、 时尚餐厅、 特色小吃、 便捷快餐、 各类西餐、 农家乐餐馆一应俱全。在经营上， 以高、中、 低为主的市场格局基本形成。 各种风味菜系，如：粤菜、 川菜、 湘菜、 江浙菜、 火锅、 韩式烧烤、 日本料理、 巴西烤肉异国料理、 国际快餐等餐饮风味丰富多彩，武汉已经形成了“中部食都” 的形象。
以大众化为特色的餐饮消费成为市场主流， 大众化餐饮消费特色明显。 武汉大众化餐饮消费旺盛， 婚宴、 生日宴、 寿宴、 升学宴等等大众化宴请、 私人家庭消费繁多， 广大市民消费水平也逐年增长， 餐饮需求选择性广泛， 餐饮消费非常方便，大众早餐市场、 地方风味小吃市场、 快餐市场发达。
拥有一批“新字号” 品牌餐饮“航母店” ， 规模大， 档次高，地方风味特色突出， 经营菜品价廉物美， 深受全国各地消费者喜爱， 体现了“大武汉、 大餐饮” 形象。
武汉餐饮发挥区位特点，“海纳百川、 有容乃大”，包容性强，武汉菜广收博采， 锐意创新， 菜品丰富， 适应各类消费者，餐饮文化特色突出， 品牌形象显著。 湖北菜在外地风行，武汉餐饮向外扩张较快。
2018年以武汉为中心的华中地区餐饮行业四大趋势
1、餐饮O2O：餐饮O2O依然势不可挡，新年如团购、餐饮外卖等，仍将继续盛行，餐饮预订、美食交友等也将继续“生根发芽”，同时，有不少餐饮企业开始开发自己的线上平台。
2、人工智能的应用：除了此前普遍使用的iPad、微信点餐，以及已经出现的机械人餐厅等，2018年的餐厅智能化将进一步发展。
3、健康食材主旋律：随着人们生活水平、文化知识的不断提高，对食材的要求也是越来越高。2018年人们会更注重绿色无污染食材的食用已经有利于健康的饮食搭配。
4、专注小单品，可获大回报：2018年小餐厅将继续盛行。其中，单品成为一个特色，领军一个行业也是一种趋势。像日本、韩国的特色会专注做好寿司、拉面或石锅拌饭，部分小中餐馆也会专注做好单品，并作为主打。这种单品店运作简单、无需大店面和豪装修、人力成本低、经营难度小，但回报周期短，尤其在如今铺租、人工不断飙升的餐饮市场，不失为一种小投入、大回报的投资手段。
新零售时代的列车即将在以武汉为中心的华中地区飞驰
从2017年开始便被各大零售传统企业频频提及的“新零售”成为了互联网与传统零售深度融合的代名词，“新零售”成为商家热词，线上、线下融合趋势更加明显！
华中地区以武汉为例，零售业态日益丰富，零售业各类业态多元化、组合化和融合化发展步伐加快，在传统百货店加速重组创新的同时，综合性一体化的大型购物中心不断涌现，专业店、专卖店迅猛发展，连锁超市快速扩张，网络销售显示蓬勃生机，便利店、仓储式商场潜力初显，城市中心商业区、商业街和社区商业网点建设协调并进，逐渐形成了传统与现代相结合、线上和线下相补充、各类业态互补共兴的良好发展格局，较好地满足了消费者的多层次、多元化消费需要。现代化水平也显著提高。随着信息技术、现代计算机技术在商业领域的加快应用，有效提高了商品销售自动化、信息管理标准化、物流储运自动化程度，线上、线下融合和组织协同效率有力推动了零售业现代化水平的提升。
伴随着生活压力的加大以及生活节奏的加快，人们总是渴望自由、想要摆脱时间、空间上的束缚，能够自由地购买并拥有良好的消费体验。具有社区商业特性的小型店因“小而便利”满足了消费者的消费需求；迅速覆盖城区主要网点，又能真正满足社区的品类精准需求。从2015年开始，武汉各业态中增长最快的是小业态专卖店，以良品铺子、周黑鸭、仟吉、可多、联合100、老婆最大、TODAY、中百罗森等为代表便利店遍布武汉街道，网点密集度较高，便利店的竞争较为激烈。
3月24-26日盟享加带你掘金武汉，制造特许加盟投资的新浪潮
盟享加中国特许加盟展自1999年发展至今，已经举办了20年。其不断增长的展出面积、覆盖区域、参展品牌、观众数量以及丰富多彩的线下活动使盟享加成为特许加盟行业的龙头型展会，每年的展会都吸引来自上千家全球的优秀连锁品牌与数十万投资人前来参展、参观、考察、学习与交流。
去年盟享加第一次进驻武汉，其实是对武汉以及周边地区市场的一个试水，但是三天展会下来，即便面临着阴雨连绵的天气，企业和投资人的热情依旧不减，吸引了专业观众到场6000余人次，顺利完成其首次在武汉的亮相，同时品牌企业和投资人的热情高涨，也让盟享加坚定了长期扎根武汉的决心。所以说今年的武汉之旅，盟享加是带着丰富的经验、武汉及周边市场的无限期待以及更好的服务热情又来到了这个城市，可以说是有备而来！
根据盟享加中国特许加盟展2017年度报告中关于参展观众投资意向的数据来看，创业投资人群相对集中在21~50万区间，其次为11~20万和51~100万，表明中小型的加盟项目相对更受投资人青睐。但100万以上比例整体达到20.9%，且呈现上升趋势，关注高额投资项目的投资人在增多，多为企业投资人或已有加盟项目投资人，而这群人更关注酒店、教育培训、大型餐饮、休闲娱乐等长远项目领域。除此之外，2017年被称为“新零售”的元年，“新零售”机遇和挑战无疑成为人们从2017至今争相议论的行业话题，而行业的蜕变和掘金也在这股隐秘的暗涌中激烈的进行着。所以在面临机遇和挑战的浪潮风口之下，盟享加中国特许加盟展将于3月24-26日再度登临武汉，助力武汉的特许加盟企业以及投资人乘风而起。面对如此火热的以武汉为中心的华中市场，以及广阔的市场空间，盟享加将为各个企业提供最佳的品牌展示和扩张市场份额的平台，为大家提供一站式的服务与支持。
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责任编辑：佐佑
