壳儿硬，壳儿脆，四个姐妹隔墙睡，从小到大背靠背，盖的一床疙瘩被。打一种干果，你能猜出是什么吗? 没错，它就是被誉为“四大干果”之首的核桃。
养生宝——核桃
对于核桃的吃法，大家的潜意识里肯定是把核桃扒了壳，取了仁，干嚼、打浆、煮粥吃，补脑补肾，其实不然，核桃的保健吃法可大有讲究，核桃全身都是宝：
核桃仁：它是核桃里最重要的保健部分，具有健脑益智、润肠通便，温肾壮阳的功效。
分心木：隔开核桃仁的那个间隔，它是一味很好的中药材，能够固涩止遗。
核桃壳：中医认为它能够清热解毒、收敛固涩止血。所以对于一些粘膜的病变，特别是一些胃溃疡、口腔溃疡等等。
核桃一身都是宝，其中核桃仁的营养价值最高，核桃仁含脂肪65-70%、蛋白质15-20%、碳水化合物10%以上。此外，核桃还含有多种维生素和矿物质。一斤核桃仁的营养价值等同于9.5斤牛奶，或5斤鸡蛋，或4斤牛肉的营养价值。所以人们又称核桃为“养人之宝”。生食甘美适口，炒食齿颊留香。
不仅如此，核桃在国内外还享有“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”、“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
山阳富民产业——核桃产业
山阳县位于陕西省商洛市，属陕西东南部，建县距今已1700余年，山阳地处秦岭南麓、商洛市南部。因县域北有流岭、中有鹃岭、南有郧岭，遂有“三山夹两川”之称。因山大沟深，耕地与河流相对较少，亦有“八山一水一分田”之说。山阳县是六大“中国核桃之乡”之一。山阳县虽是一个贫困的山区县，但劣势在山，优势也在山，发展干果经济具有得天独厚的优势。山阳孕育的核桃凭借着味美壳薄，口感香酥等特点，是为食中佳品，不仅如此山阳核桃还被评为国家农产品地理标志保护产品，核桃产业既是山阳的民生产业也是富民产业。
近年来，山阳县委、县政府把发展以板栗、核桃为主的经果林作为治理贫穷这一“综合症”的重要措施，也成为生态经济强县的重要建设内容。自脱贫攻坚工作开展以来，山阳持续把核桃产业作为群众脱贫致富的“当家”产业，截至目前已经打造了核桃干果、核桃仁、核桃糖、核桃露、核桃油等系列产品品牌，产值达6亿元，累计带动了3.1万贫困群众增收致富。
目前，山阳核桃，皮薄仁饱，取仁容易，味道适口，干果和核桃仁产品远销日本 、加拿大 和西欧、东南亚等20多个国家。
小核桃，依托互联网蝶变成为脱贫致富“大产业”
作为国家扶贫开发工作重点县，近年来，商洛市山阳县着力推动电商与脱贫融合，大力推动商洛山阳核桃的产业电商化，快速打造和占领线上产业集聚区的话语权，推动产业链做深做强，实现产业经济增量发展，近年来，山阳县与网库集团共同合作山阳县特色农产品电商基地项目，联合打造的核桃产业大数据分析运营平台——中国核桃产业网。将引领优势产业、优势资源、优势企业齐聚山阳，通过产业优化升级，打造真正的全国核桃交易集散地。
近年来，山阳核桃的发展受限于资金短缺、管理粗放、良种推广不规范、核桃栽培技术推广不够普及、核桃病虫害严重等产业升级问题，此次“中国核桃产业网”的落成，很好的解决了山阳核桃产业升级中的痛，平台围绕“品质、品牌、生态”建设，用互联网思维，深入研究分析核桃产业发展业已存在的痛点，以问题为导向，科学制定“互联网 +核桃产业”试点工作实施方案，通过运用信息化手段和互联网平台的功能优势，整合线上线下资源并实现共享，推广应用节能减排优化方案，科学使用农药化肥，逐步恢复生态平衡; 优化培育核桃新品种，淘汰限制旧品种培育和传播;“厂家到地头模式”采购生产资料，降低生产管理成本; 引进外来社会资本，促进核桃深加工企业“两化融合”;组团式对接利用全国知名互联网平台，提高核桃深加工产品品质、品牌知名度和市场占有率，使全产业链实现节能减排、增效增收的目标。
据悉，中国核桃产业网的打造是集种苗研发、农资供销、种子化肥、包装设计、生产制造、电子商务、金融服务、信用服务、物流服务等全产业链为一体，逐步发展成为全国性垂直平台，推动产业要素与资源线上线下聚集对接，推进核桃产业协同发展。同时，利用“互联网+”实现核桃产业结构比例科学、降低农残、改善土壤、降低核桃果农的成本，提升核桃品种、核桃质量、核桃产量的品质。
土地孕育生命和希望，而林木则为人类勾勒出了一幅繁衍生息的美好画卷。山阳打造的中国核桃产业网未来必将引领中国乃至世界核桃产业的发展趋势。秦岭最美是商洛，无限风光在山阳!
▍文：电商新势
▍图：电商新势
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