媒体称治理餐桌浪费可借鉴国外经验

　　继武汉市拟对餐桌浪费行为制定处罚办法之后，广东珠海市近日也正在就《餐桌浪费行为处罚暂行办法》征求意见。有人认为，此举动机虽然不错，实际上却未必行得通。笔者以为，立法遏制餐桌浪费，既是必要的也是行得通的。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”然而现在，餐馆、饭店等公共场所的餐桌浪费现象却非常严重。统计显示，国人在餐桌上浪费的食物一年高达2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。所浪费的，不单是钱财，还是宝贵的资源。

　　正因为如此，有些国家已将餐桌上的浪费，上升到浪费社会公共资源的高度来立法加以管束。在德国，无论自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员接报后会立即赶到，按规定核实和罚款。据报道，有中国游客在德用餐因浪费而被罚款50马克。

　　在新加坡，法律规定，“在餐馆浪费食物，需加倍付费。”顾客到饭店吃饭，服务员会劝止客人点超过食量的饭菜。如果执意点了过多饭菜并弃于餐桌，就将被加倍收费。新加坡绿色环境局公布的数据显示，新加坡执行此规定以后，食品浪费率一年内就下降了6%。

　　韩国政府推行餐桌节约计划，不但限制就餐者浪费，还将管理对象瞄准餐馆，比如餐馆向顾客提供把饭菜吃光的标准菜单，并实现餐桌无浪费现象，就可享受减税或减收30%水费等优惠。

　　治理餐桌浪费，是项利国利民利资源节约的大善举。我们在对餐桌浪费行为制定处罚办法中，既宜广泛听取社会各界的意见，也不妨借国外的相关经验。(田方)

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