1、餐饮企业立足山东，抢滩北京，沿黄河两岸南北推进

　　在经历了中国餐饮崛起变革的十年后，姜仔鸭集团在实行A、B、C管理模式，即直辖市实行A级管理，省会城市实行B级管理，特殊城市实行C级管理的特殊模式。仔鸭现以山东为根据地建立了7家餐饮企业，2004年进军北京市场，企业发展方向正沿黄河南北推进。

2、发展中式快餐事业

　　在成功经营了北京姜仔鸭美食广场后，姜仔鸭将重点打造中式快餐品牌，以深圳为桥头，走品牌加盟连锁路线，抢滩香港市场。

3、食品开发，在山东、湖南建立两大食品生产基地集团成立食品研发中心，经过多年来的潜心研究，成功的研发了系列超市化招牌食品，将以各连锁店为销售网络，辐射全国。

4、创建农业生态园

　　集团餐饮品牌姜仔鸭的招牌菜为“金牌姜公鸭”，其原料选自湖南洞庭湖的特种黑毛鸭。由于几年来广大消费者在国内连锁店对姜公鸭的需求供不应求，集团特在风景宜人的自然生态圈——洞庭湖区建立绿色生态养殖园。
包括公司所需黑鸭及江、河鲜等水产品。绿色食品的养殖均有专业人员统一规划、规范化管理。姜仔鸭的系列产品已经走向了规范化生产。

5、于山东、北京、湖南，创办五星级涉外酒店

　　在姜仔鸭餐饮品牌在各地打响知名度的同时，姜仔鸭将推出——五星级钻石酒店，创造顶级涉外酒店。

6、开发海外游与房地产项目

　　姜仔鸭集团一贯坚持走专业化发展道路，在打造中国餐饮航母的同时，又涉入房地产与休闲娱乐相结合的项目开发，并于2002年储备了3000余亩地建造一流的休闲渡假中心。一期工程高档写字楼、公寓及商务别墅苑区。二期是五星级酒店、生态养生馆和休闲渡假中心。

7、在全国各地投资建立典当行及其它金融行业。

8、创立姜仔鸭大学

　　姜仔鸭集团迅速扩展的同时，需要大批的专业人才，姜仔鸭将开设以餐饮管理、食品工艺为主的民办大学，实现人才自给自足。