中国饮食源源流长，是中国民族文化宝库中一朵璀璨的奇葩。姜仔鸭集团，是中国餐饮界一个全新的品牌，他正以新型的服务理念，引领中国餐饮新潮流，被誉为“中华餐饮航母”。

　　姜仔鸭总店成立于 2001年9月，位于济南市商业繁荣、风景秀丽的北园大街268号，营业面积15000平方米，拥有4000平方米的零点大厅、120余间豪华包间，可同时容纳4000人就餐500平方米的“海洋世界”，可以观赏到400多种海河鲜，居全国之首；姜仔鸭每日可同时推出2000多种菜品，打破了传统的菜系格局，在继承中华餐饮精髓的同时，改变了烹饪的研究方向，不分菜系，只研究每一道菜的吃法与做法。姜仔鸭整个大楼以桃红、杏黄为主色，气势磅礴，明艳高雅，堪称泉城一道亮丽的风景线。

　　姜仔鸭以其优雅的环境、优质的服务、美味的菜品，以及独特的智能化管理，备受消费者的喜爱。近年来，姜仔鸭集团取得了令人瞩目的成绩：纳税几千万元，成为行业纳税大户，所有分店均被当地政府评为“纳税先进单位” 2003年上半年在“非典”的创击下，酒店仍然取得了良好的成绩，被中国工商联授予“抗击非典先进单位”；同年，姜仔鸭被业界权威媒体评为“中华餐饮航母”；2003年底，姜仔鸭集团荣获“全国餐饮企业管理成就最高奖＿＿伊尹奖”，其中济南总店被评为“济南人最喜爱的餐饮酒店”，并获“青年文明号”等荣誉称号；2004年，姜仔鸭被中国烹饪协会吸收为理事会员，并跻身于全国50强餐饮企业。

　　姜仔鸭集团实行规模化管理，走集团化发展道路，在集团总裁蒋军的正确领导下，成功经营了济南、东营、西宁、聊城、国外吉尔吉斯等分店。姜仔鸭集团目前在北京正在打造一个“食界最大”的饮食航母。其店变化座落在北京海淀区区政府东邻，世界最大的 shoppingmall上。

　　即将上马的项目还有潍坊、青岛、淄博、济宁、新加坡等。姜仔鸭的发展蓝图已经绘成，将以黄河沿线为核心，南北推进，形成一个姜仔鸭餐饮王国。