2024年9月10日至12日,国内肉类行业规模最大、专业最强、水平最高的行业盛会——第22届中国国际肉类工业展览会在济南黄河国际会展中心如期举办。此次展会以“深化改革,开拓创新”为主题,展览面积近10万平方米,吸引了近2000家国内外知名展商,为肉类行业提供了展示与交流的绝佳平台。作为全球知名食品加工设备制造商,GEA携“一揽子”产品和技术亮相展会,展示了其在肉类加工领域的创新成果,备受瞩目。

GEA展台

中国是全球最大的肉类消费市场之一,2021年肉类消费总量接近1亿吨,占全球约27%。随着居民生活水平不断提高和消费结构升级,消费者对于高品质、健康化、多样化的肉类产品的需求日益增长。此外,数字化转型和智能化技术的应用也成为肉类产业新的增长引擎,上下游企业面临着实现突破、巩固基础、拓展市场和优化升级的机遇和挑战。

GEA大中华区食品业务负责人 Arthur Pynenburg 在接受新华社采访时表示:“GEA致力于开发贴合本地市场需求的产品,并能迅速根据本土需求进行产品调整。我们计划在整个肉类加工过程中逐步实现主要设备的本地化,重点关注本地产品与开发。帮助客户在保持与进口产品相同质量的同时降低成本,缩短交货时间,并改善碳足迹。”

Arthur Pynenburg接受采访

面对中国肉类市场日益增长的多样化需求,GEA在展会现场展示了其前沿的食品加工技术,涉及肉类、禽类、水产类以及肉类替代品等领域,涵盖预处理、腌制、深加工、切片、上料和包装等全流程。

其中,具备出色电加热效能的EasyFry电加热油炸机、实现高效包装的SmartPacker连续立式包装机、适应多样化裹粉与裹涂需求的OptiFlour平板上粉机,以及确保产品精准成型的MaxiFormer转鼓成型机,展现了GEA在自动化、数字化和节能高效方面的最新成果。

一直以来,GEA致力于将欧洲成熟设备移至中国本地化生产,包括成型、裹涂、油炸等深加工设备,旨在为本地客户提供交货期更短、配置更灵活的整套设备方案,满足多样化的本地需求。

在接受新华社采访时,GEA亚太生产副总裁Alexander Krausse指出,自动化、数字化、智能化以及可持续性构成了天津工厂的核心理念。天津工厂在“生产活动从欧洲转移“方面,已积累了超过十年的丰富经验,并始终遵循统一的生产与制造标准。同时配备了先进的基础设施及全球化的专业团队,为客户提供卓越服务。

Alexander Krausse接受采访

资料显示,天津工厂作为GEA在中国规模最大的多功能工厂,集供应链、制造、物流、研发与服务于一体。该工厂生产的食品加工设备,均符合欧盟标准,每一台都能达到与欧盟进口产品相同的卓越品质,助力本地客户实现品质与绩效的双重飞跃。

据悉,OptiAir吸粉机、OptiFlour平板上粉机、BatterMixer稀浆制浆机、EasyFry电加热油炸机等已成功实现本地化生产。通过缩短交货时间和提高设备配置灵活性,GEA为本地客户提供了更多选择,同时促进了肉类加工行业的本土化进程,助力中国肉类加工企业加快转型升级。

天津工厂

此次展会期间,GEA还举办了“食品深加工设备本地化生产”发布仪式,宣布进一步推进设备本地化生产,以欧洲先进技术为基础,结合中国市场需求,进一步提升设备的适应性和灵活性,促进中国食品加工行业的产业升级和转型,助力食品加工行业的可持续发展。

在精心组织的研讨会上,GEA专家齐聚一堂,共同探讨“关于吃的那些事儿”,并剖析了食品加工技术现状与未来发展趋势。现场介绍了食品加工国产化的系列先进设备,并深度解析了代表烘烤艺术的第三代烘烤机、引领行业变革的ProFry油炸机,还分享了如何生产口感与外观俱佳的鸡块等,可谓干货满满。

作为食品加工行业的领先者,GEA依托近90年的技术积累,不断推动行业创新。未来,GEA将继续秉承“确保食品安全、促进健康饮食、推动绿色生产”的核心理念,聚焦高效、环保的技术解决方案,以满足全球食品加工行业日益增长的需求。

本届肉类展不仅是全球肉类行业的重要盛会,也为行业内各方提供了交流与合作的平台。GEA通过此次展会全面展示了其在肉类加工领域的技术进步与战略方向,进一步稳固了其在全球食品加工设备市场中的领先地位,并为行业的未来发展提供了更多启示和动力。