“国际自我保健日”—东阿阿胶 食补良药

    7月24日是“国际自我保健日”，寓意每个人每周7天，每天24小时，时时刻刻都应进行自我保健，获得实施自我保健的益处。今年“国际自我保健日”的主题是“自我保健，善待自己。” 世界自我药疗产业协会鼓励消费者，用自我保健产品来进行负责任的自我药疗。
    中医很早就认识到食物具有“养”和“疗”两方面的作用，故有“药食同源”之说。通过药膳饮食进补，可达到调理身体、强壮体魄的目的，而且可以关注家人健康，获得实施自我保健的益处。
    近年来，山东东阿阿胶股份有限公司致力于从“健康产品向健康服务”转型，在产品销售的同时，还向消费者提供养生、食疗等中医药健康解决方案，在消费者心中，东阿阿胶已成为食补中的一味良药。
    阿胶药膳  药食同源　
    《本草纲目》称赞阿胶为“补血圣药”，是补血之至尊，而另一功效就是滋阴安神。阿胶乃血肉有情之品，是滋阴润燥、填精生髓、填补人体生命活动的基础物质，比一般草药类调补作用更强。阿胶在临床中用途广泛，与不同药物配伍，在内科、妇科、外科都流传有很多经典良方。
    仅如此，千百年来，阿胶融合中医药学、营养学、饮食文化于一体，沉淀了大量食补之方。民间更多是把阿胶作为养生保健为主，以治病为辅。比如在广州有一家餐厅，店内有一道菜，名叫阿胶乌鸡汤。店家此汤可补血、益气、养颜，是女人和老人的至爱，颇受欢迎。 
    “店家小二”未必能在理论上对阿胶说的头头是道，但这并不妨碍老百姓对阿胶药膳的热情实践。
    药膳是由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益寿的特殊食品。
    对于神经衰弱、失眠多梦的患者，宁心安神的东阿阿胶煲鸽蛋就是不错的选择。龙眼与东阿阿胶成汁相配伍，可治疗心悸失眠、头晕等症。江浙一带的产前妇女，多用东阿阿胶蒸鲤鱼来滋补，认为可以补血润肺。夏日炎炎，喝一碗东阿阿胶绿豆汤，可滋阴润燥，清凉去火。
    据了解，现在越来越多的女人，都会在经期后，服用阿胶作为周期性失血后的自我调理。同为女人的北京中医药大学东直门医院教授、主任医师、博士生导师肖承悰不仅把祖传的道光年间阿胶捐给了东阿阿胶，而且总是把伴随自己一生的阿胶推荐给所有女人：女人由于有周期性失血的生理特点，而与血结下了不解之缘。伴随女人一生的经、孕、产、乳不同生理过程，女人一生都在失血耗血。阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功，因而阿胶是女人一生滋阴养血的最好选择，女人在不同年龄都可以根据情况，适当服用阿胶。这样不仅可以顺利地度过不同生理阶段，而且对保持容颜及身心健康都有一定裨益。
    阿胶进补  贵在坚持
    我国现存最早的药学专著《神农本草经》称阿胶是本经上品，久服可“轻身益气”。适用于中医‘治未病’，持续服用，效果显著。而这样的例子，举不胜数。安徽百岁老人吴慧珍，已服用阿胶80多年，老人行动自如，面色光滑红润。武汉90岁老人曾世馨，服用阿胶已愈半个世纪，她身强体健，黑发披肩。
    中国中医科学院中国医史文献研究所所长柳长华教授说：“阿胶不是一般意义的药，它是在齐鲁文化影响下，秉承自然之性炼制出的精华。特别是东阿阿胶系阿胶之珍品，选用天然饲养之驴皮，汲取东阿之水，得大师之技艺炼制而成。”
    通常，老人们常用阿胶与核桃仁、黑芝麻三者搭配的经典吃法，在补血养血、美容养颜的同时，还可以润五脏、强筋骨、益气力，整体调理人体机能。现代人如果为了方便，也可以把阿胶块打粉与牛奶配合服用，可增强补钙的效果。若用麦冬、西洋参、枸杞的汤液冲服东阿阿胶原粉，也可增强滋阴补血作用。
    此外，阿胶作为食补良药，还可以炖排骨、熬粥、熬汤、做火锅底料，可以广泛应用在各种药膳食谱中。