“今麦郎”质量门至今无定论凸显国标缺失之痛

　　据三门峡市工商行政管理局7月11日发布的“2012年第二季度食品质量监测信息公示”显示，该部门抽检的“三门峡市恒基酒业有限责任公司”经销的，由“山西运城今麦郎食品有限公司”生产的“今野拉面”及“一元王香辣牛肉面”等三款产品酸价超标。但该市工商管理局13日在接受记者采访时却表示该事尚无结论，今麦郎公司透露正在申请产品复检，而北京各大超市则称尚未接到下架通知，迷雾重重的整个事件让消费者不安。7月13日，在北京“美廉美”超市德胜门店今麦郎方便面的食品架前，一位消费者对记者表示“对于今麦郎事件很失望”，此事现在没个权威说法让她很担心。业内人士认为，方便面行业标准的缺失是导致此类尴尬事件频频发生的关键。

　　据了解，人体摄入超标酸价后，会产生过多的自由基，易导致动脉粥样硬化等心脑血管疾病，甚至使人提前衰老。酸价取决于油脂氧化程度，方便面属油炸食品，用油质量不合格、存放不当或反复利用，是导致酸价超标的主要因素。

　　三门峡市工商行政管理局宣教科一位工作人员就此事接受记者采访时候表示，负责人已经出差向上级汇报此事，他本人对此态度谨慎，只告诉记者他本人“没有详细的检测报告”，整个事件“还没有定论”。

　　今麦郎公司工作人员则告诉记者，公司正在向“有关部门申请复检”，会及时地对外发布复检信息。

　　记者走访北京市几家大型超市发现，涉事的几款今麦郎产品在各家超市并未下架，仍有销售。美廉美超市总部的一位工作人员在接受记者采访时说，目前该公司正在组织质检小组对相关产品进行检测，目前没有收到产品下架的通知。家乐福总部的一位工作人员也向记者表示，没有收到公司要求相关产品下架的通知，若消费者购买了同批次的产品可以和家乐福联系，“各家门店应该有解决方案。”

　　这起沸沸扬扬的产品质量事件究竟为何至今尚无定论？

　　据了解，我国方便面行业，年产量超过500亿包，占世界总产量的50%以上，是世界方便面产销第一大国。但这样一个涉及面如此之广的行业竟未出台行业标准。

　　业内人士向记者介绍，由于国标的缺失，虽然大型企业的质量控制相对令人放心，但是小企业的质量安全隐患在业内人尽皆知。

　　食品科学技术学会理事长孟素荷向记者透露，关于方便面标准的修订，他和他的同事们已经进行了不止3年的努力。最新的进展是，国标制定已经完稿，正处于征求意见阶段，近期将会在卫生部网站向社会各界征求意见。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所刘秀梅认为，国标的出台会使类似的食品安全问题减少很多。记者 邓崎凡