网传吃三类食品会变黑 专家称食物不影响肤色

　　“三类食物让你越吃越黑！”这则微博让爱美的女白领熊琳(化名)慌了神，她在食堂打菜挑挑拣拣，买菜时也诸多顾忌。昨日，记者向皮肤科专家和营养师求证得知，食物无法左右人体肤色，爱美女性要想通过“偏食”来美白，只能南辕北辙，自伤健康。

　　美白姑娘怕变黑

　　自逼成了“偏食妹”

　　今年25岁的熊琳在武汉一家广告公司做公关。入夏后，生怕晒黑的她，每天必擦防晒霜，外出一定要打伞。两周前，朋友给熊琳转发了一条健康微博，称“三类食物让你越吃越黑”，微博里介绍：

　　第一类，感光蔬菜，包括红薯、土豆、菠菜、香菜等；

　　第二类，强酸性食物，包括胡萝卜、紫萝卜头、紫色包菜等；

　　第三类，深色、油炸食物，包括紫米、黑豆、黑芝麻及乌骨鸡、牛羊肉、海参等。

　　其后，熊琳再也不敢吃以上三类食物了，吃东西变得格外“挑剔”起来。

　　可吃这三类食物真的会把皮肤越吃越黑，有根据吗？

　　感光蔬菜

　　确有可能致人患皮炎

　　微博中提到的“感光蔬菜”，确实能在一定程度上影响人体皮肤。普爱医院西院区皮肤科主任胡凯说，感光蔬菜富含光敏性物质，大部分感光蔬菜为绿叶菜。如土豆、菠菜、芹菜、香菜等。易感人群在食用后，如果马上接受强烈的阳光照射，光敏物质会与光照产生光变态反应，有发生光敏性皮炎的风险，症状包括红斑水肿等。如病情较重，患者在消肿后皮肤上可能留下些许色素沉淀。

　　“普通人无需过多担心。”胡凯说，“感光蔬菜并没有改变人体肤色的能力；如果有人吃了易引发皮炎，晚上吃就行了。”

　　酸性、深色、油炸食品

　　致黑不靠谱

　　同济医院临床营养科营养师左学志称，所谓“酸性食物”，本身就是一种不准确的提法。对健康人来说，没有任何一种食物可以改变人体酸碱度。更没有任何科学研究证明这些食物会导致人体肤色变黑。

　　左学志说，深色食品、油炸食品使人变黑也是没有道理的。

　　专家提醒：夏天晒黑点没坏处多吃果蔬有助防晒

　　中国女性大都追求白皙肤色。胡凯则认为，夏天晒黑一点点，也能增强皮肤对阳光的耐受能力，对人体有益无害。

　　胡凯同时提醒，市民应避免强光直射，特别在中午日光最烈时，外出应做好防晒措施。在户外工作的人，应涂好防晒霜，戴帽、穿长袖长裤，以免紫外线伤害。

　　左学志还告诉爱美女性，富含维生素C的果蔬是最好的防晒食品，如番茄、苹果、橙子等，可促进胶原蛋白合成，提高抗氧化能力，让皮肤变得亮泽、白皙。此外，维生素B12、维生素A也都能起到调节肤色、保护皮肤的作用。女性最好从新鲜果蔬中获取这些营养素。